• Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Skip to left navigation
  • Skip to right navigation
  • Kategorien
    • Beilagen & Salat
    • Brot & Brötchen
    • Hauptgericht
    • mit Fleisch & Fisch
    • Kuchen & Süßes
    • Suppe
    • Vegan
    • Vegetarisch
    • Buchtipp
  • Rezepte
Berliner Küche

Berliner Küche

Ein Food Blog aus Berlin.

  • Kontakt & Datenschutz
Erbeerschnecken mit selbstgemachter Erdbeerkonfitüre
2. April 2021
Kuchen & Süßes

Erdbeerschnecken mit selbstgemachter Erdbeer-Vanille-Konfitüre

Diese Erdbeerschnecken schmecken so unglaublich zart und lecker, dass nach dem ersten Bissen jede Mühe vergessen ist. Der elastische Teig ist nicht ganz einfach zu verarbeiten, aber genau deshalb ist er so saftig und butterweich - dabei ist darin gar keine Butter, sondern Frischkäse verarbeitet. Und die selbstgemachte Erdbeerkonfitüre mit Vanille ist auch ohne die dazugehörige Hefeschnecke etwas, auf das ich mich jedes Jahr aufs Neue freue.

Zum Rezept

Rezepte

für

den

Frühling

Chili-Tofu mit Paprika
27. März 2021
Buchtipp

Indochinesischer Chili-Tofu & Buchtipp

Chili-Paneer, ein Curry mit indischem Frischkäse, kommt ursprünglich aus Indochina. Heute ist es in ganz Indien sehr beliebt und das zu recht: Es schmeckt würzig, aromatisch und die Sauce mit Knoblauch, Ingwer und Chili ist unwiderstehlich. Da in dieser Version knusprig gebratener Tofu anstatt des Paneers zum Einsatz kommt, ist sie außerdem vegan.

Zum Rezept
Veganer Zitronen-Mohn-Kuchen - Lemon Drizzle Cake
29. Januar 2021
Kuchen & Süßes

Veganer Zitronen-Mohn-Kuchen [Lemon Drizzle Cake]

Sein unscheinbares Äußeres lässt nicht auf das fantastische Geschmackserlebnis schließen, das einen beim Probieren erwartet: Unglaublich saftig und herrlich zitronig. In diesem veganen Zitronen-Mohn-Kuchen sorgen Kokosjoghurt, Kokosöl und Mandeln im Teig für genau die richtige Konsistenz und ein angenehmes Aroma.

Zum Rezept
Nudeln mit Avocado-Pistazien-Pesto und Feta
1. Januar 2021
Hauptgericht

Nudeln mit Avocado-Pistazien-Pesto und Feta

Frisch, einfach und gut ist dieses Pesto, das sich problemlos in der Zeit zubereiten lässt, in der die Nudeln kochen. Die Avocado sorgt für die herrlich cremige Konsistenz und die Pistazien geben ihm eine angenehm nussige Note. Das ganze mit etwas Feta und einer Prise Chiliflocken - perfekt!

Zum Rezept
  • Go to page 1
  • Go to page 2
  • Go to page 3
  • Interim pages omitted …
  • Go to page 115
  • Vor

Primary Sidebar

Instagram

Rhabarberketchup nach dem Rezept von @feinesgemues Rhabarberketchup nach dem Rezept von @feinesgemuese Ich habe den klassischen Anfängerfehler gemacht und erstmal nur die halbe Menge zum Probieren gekocht. Kann man sich sparen, schmeckt nämlich großartig.
Ein frisches Dinkel-Sauerteigbrot mit Hirse und Jo Ein frisches Dinkel-Sauerteigbrot mit Hirse und Joghurt, darauf Frischkäse, die feinsten Radieschen und Schnittlauch. Kommt nah dran an Perfektion. Den Link zum Brotrezept findet ihr im Profil 👈🏻
Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce aus Flavou Selleriesteaks mit Café-de-Paris-Sauce aus Flavour von @ixta.belfrage und @ottolenghi Wahnsinn! Jedes einzelne Gericht aus diesem Buch schmeckt so unfassbar gut. Mehr dazu habe schon in einem Blogpost geschrieben: den Link findet ihr im Profil unter „Vegane Bolognese“ 👈🏻
Toastbrot mit Sauerteig. Mit herrlich weicher Krum Toastbrot mit Sauerteig. Mit herrlich weicher Krume und zarter Butternote. Gefühlt unzählige Male nach dem Rezept aus „Brot backen in Perfektion mit Sauerteig“ von #lutzgeissler gebacken und genossen.
Auf Instagram folgen

Monatsmenü

Eingemachter Rhabarber mit Sternanis und Pfefferbeeren

Eingelegter Rhabarber mit Sternanis, Kardamom und Pfefferbeeren

Dinkelsalat mit grünen Oliven, Gurke, Paprika, Petersilie, Minze und Safran

Dinkelsalat mit grünen Oliven, Gurke, Paprika, Petersilie, Minze und Safran

Hefeknoten mit Bärlauch, Sesam und Schwarzkümmel

Hefeknoten mit Bärlauch, Sesam und Schwarzkümmel

Türkisches Rührei mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten - Menemen

Türkisches Rührei mit Zwiebeln, Paprika und Tomaten [Menemen]

Kategorien

  • Beilagen & Salat
  • Berliner Küche
  • Brot & Brötchen
  • Buchtipp
  • Hauptgericht
  • Kuchen & Süßes
  • mit Fleisch & Fisch
  • Monatsmenü
  • Suppe
  • Vegan
  • Vegetarisch
  • Instagram
  • Bloglovin
  • Pinterest
  • Email

Meistgeklickt

  • Möhrenkuchen ohne Mehl mit Quark-Zitronen-Frosting Möhrenkuchen ohne Mehl mit Quark-Zitronen-Frosting
  • Erbeerschnecken mit selbstgemachter Erdbeerkonfitüre Erdbeerschnecken mit selbstgemachter Erdbeer-Vanille-Konfitüre
  • Chili-Tofu mit Paprika Indochinesischer Chili-Tofu & Buchtipp
  • Veganer Zitronen-Mohn-Kuchen - Lemon Drizzle Cake Veganer Zitronen-Mohn-Kuchen [Lemon Drizzle Cake]

Footer

Jessica Diesing

Über Berliner Küche

Berliner Küche ist ein Blog von Jessica Diesing. Hier poste ich seit zehn Jahren die besten Rezepte, zu denen mich die Hauptstadt inspiriert. Das bedeutet in meinem Fall: Vielfältig, bunt, international und nicht allzu kompliziert. Und lecker muss es natürlich sein.

  • Instagram
  • Bloglovin
  • Pinterest
  • Email
Copyright © 2021 Berliner KücheNach oben