Das ist eines meiner Standardrezepte für Cookies: Es gelingt immer und lässt sich leicht durch verschiedene Zutaten abwandeln. Der Teig lässt sich super vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, sodass man die Cookies erst im letzten Moment backen und noch warm genießen kann.
Ich liebe Tomatensauce und je nach Nudelform variiere ich die Zubereitung und die verwendeten Gewürze. Zu Gnocchi - die streng genommen natürlich gar keine Nudeln sind - passt eine cremige Tomaten-Mozzarella-Sauce mit viel frischem Basilikum ganz hervorragend.
Cantuccini kann man ruhig den ganzen Tag über genießen: Sie passen sowohl zu einem Glas Milch, zu Tee und Kaffee als auch zu einem Glas Wein. In Italien tunkt man sie zum Beispiel in den süßen Vin Santo. Sie sind einfach zu machen und halten lange, sodass ich fast immer einen kleinen Vorrat zu Hause habe.
Taboulé ist ein typisches Sommeressen für mich, aber wie man am Veröffentlichungsdatum sieht, geht mein Appetit manchmal eigene Wege. Ich stelle fest: Taboulé schmeckt bei jedem Wetter gut und macht sogar ein bisschen gute Laune.
