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Berliner Küche

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Limonade mit Himbeer-Minz-Sirup

6. Juni 2015

/ kuchen & süßesvegan

An heißen Sommertagen gibt es kaum etwas besseres als eine erfrischende Limonade. Grund genug, immer eine Flasche mit selbstgemachtem Sirup im Kühlschrank vorrätig zu haben! Am liebsten mag ich es, wenn der Geschmack noch eine kleine Besonderheit bereithält, wie zum Beispiel in der Kombination Rhabarber und Ingwer oder Kirsche und Rosmarin – oder eben Himbeere und Minze. Die frischen Minzblätter sind eine perfekte Ergänzung zum süßen Geschmack der Himbeeren.

Limonade mit Himbeer-Minz-Sirup

Zutaten für 450 ml Sirup

300 g Himbeeren
300 ml Wasser
150 g Zucker
1 Bund Minze
1 Zitrone

Zubereitung

Die Zitrone auspressen. Wasser und Zucker aufkochen bis der Zucker sich aufgelöst hat. Den Topf von der Herdplatte nehmen und Himbeeren, Minze sowie Zitronensaft hinzugeben. Eine Stunde lang abkühlen und ziehen lassen, dabei hin und wieder umrühren. Anschließend durch ein Sieb in eine ausgekochte Flasche füllen. Die Haltbarkeit beträgt gekühlt etwa zwei Wochen.

Limonade mit Himbeer-Minz-Sirup Limonade mit Himbeer-Minz-Sirup

Vor einem Jahr: Erdbeer-Rhabarber-Streuselschnitten
Vor zwei Jahren: Tomaten-Avocado-Suppe mit Feta
Vor drei Jahren: Gemüselasagne mit selbstgemachten Lasagneplatten

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Kategorien Kuchen & Süßes, Vegan

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Comments

  1. Unknown says

    6. Juni 2015 at 10:43

    Oh, ich bin auch ein Sirup-Fan. Die Kombination mit Minze stelle ich mir total lecker vor und die breite sich im Garten sowieso aus.. 😀

    Antworten
  2. Unknown says

    6. Juni 2015 at 21:06

    Mmmh…ein Schlückchen Sirup in Mineralwasser & schon ist das perfekte Erfrischungsgetränk für den Sommer fertig. Yummy!

    Ganz liebe Grüße
    Anne von Frisch Verliebt

    Ich freue mich über einen Besuch:
    http://www.frisch-verliebt.blogspot.de

    Antworten
  3. Der Himmel über Berlin says

    7. Juni 2015 at 15:43

    Ohhh endlich mal wieder ein neues Limonadenrezept für meine Sammlung! Ich mit eine absolute Limonaden-Fanatikerin und freue mich jeden Sommer am meisten auf die erfrischende und das Leben versüßende Wasser-Variante! Ich kann noch gar nicht glauben, dass ich hier gelandet bin, weil ich Himbeeren genauso liebe wie Minze – Danke!

    Vielen Dank für die neue erfrischende Inspiration,

    hugs – Thea / http://maedchenvommeer.blogspot.de/

    Antworten
  4. Corinne von Coco's Cute Corner says

    8. Juni 2015 at 13:09

    Das liest sich einfach herrlich und perfekt für den Sommer.
    Alles Liebe,
    Corinne

    Antworten

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Über Berliner Küche

Berliner Küche ist ein Blog von Jessica Diesing. Hier poste ich seit zehn Jahren die besten Rezepte, zu denen mich die Hauptstadt inspiriert. Das bedeutet in meinem Fall: Vielfältig, bunt, international und nicht allzu kompliziert. Und lecker muss es natürlich sein.

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