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Berliner Küche

Berliner Küche

Ein Food Blog aus Berlin.

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Nudeln mit Avocado-Pistazien-Pesto und Feta
1. Januar 2021
Hauptgericht

Nudeln mit Avocado-Pistazien-Pesto und Feta

Frisch, einfach und gut ist dieses Pesto, das sich problemlos in der Zeit zubereiten lässt, in der die Nudeln kochen. Die Avocado sorgt für die herrlich cremige Konsistenz und die Pistazien geben ihm eine angenehm nussige Note. Das ganze mit etwas Feta und einer Prise Chiliflocken - perfekt!

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Gesalzene Ernussbutter-Kekse - Salted Peanut Butter Cookies
20. Dezember 2020
Kuchen & Süßes

Advent: Gesalzene Erdnussbutter-Kekse [Salted Peanut Butter Cookies]

Es folgt das unkomplizierte Keksrezept des ganzen Blogs. Für die Basisversion dieser gesalzenen Erdnussbutter-Kekse braucht man gerade mal vier Zutaten: Erdnussbutter, braunen Zucker (weißer geht aber auch), Eier und Vanille. Die werden einfach nur zusammengerührt, zu Kugeln geformt und dann gebacken. Ganz einfach. Und sehr lecker.

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Indonesischer Gado-Gado-Salat mit Erdnussauce
15. Dezember 2020
Hauptgericht

Indonesischer Gado-Gado-Salat mit Erdnussauce aus der Miji Cookingbox One*

Gado Gado gehört zu den Nationalgerichten Indonesiens und heißt übersetzt etwa "Mix-Mix". Es handelt sich um einen warmen Salat mit Erdnusssauce, aber die Zutaten und Zubereitung variieren je nach Region und natürlich auch nach eigenem Geschmack.

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Triple Chocolate Cookies mit Pekannüssen, Orange und Muskat
13. Dezember 2020
Kuchen & Süßes

Advent: Triple Chocolate Cookies mit Pekannüssen, Orange und Muskatnuss

Das sind keine gewöhnlichen Cookies: Sie beinhalten so viel Schokolade und Nüsse, dass es schwierig wäre, noch mehr davon im Teig unterzubringen. Tatsächlich beträgt das Verhältnis von Teig zu Füllung fast genau 1:1. Die Füllung schmeckt mit ihrer Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade sowie Kakaonibs besonders intensiv und lecker. Abgerundet wird sie durch geröstete Pekannüsse, Orangenschale und Muskatnuss.

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Nach den ersten Erdbeeren, geht es mit dem zweiten Nach den ersten Erdbeeren, geht es mit dem zweiten langersehnten Rot weiter
Wie hab ich euch vermisst. ❤️ Wie hab ich euch vermisst. ❤️
Auf dem Blog gibt es ein neues Frühlingsrezept: k Auf dem Blog gibt es ein neues Frühlingsrezept: karamellisierten Löwenzahnhonig. Sein kräftiges Aroma und die schöne dunkle Farbe bekommt er, weil er mit Karamell zubereitet wird. Ihr müsst euch aber beeilen: der Löwenzahn blüht nur noch im Mai. Den Link zum Rezept findet ihr im Profil. 🌼
Oh, Shakshuka. Niemals könnte ich mich an diesen Oh, Shakshuka. Niemals könnte ich mich an diesen perfekt porchierten Eiern in Tomatensauce satt essen. Diese Version beinhaltet auch noch eine ordentliche Portion Gemüse: Paprika, Zucchini und Fenchel. Den Link zum Rezept findet ihr im Profil 👈🏻

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Rhabarberkompott mit Orange und Kardamom

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Süßes Omelette mit Beerensauce [Omlet biszkoptowy] & Buchtipp

Dal mit Linsen, Blumenkohl, Bärlauch und Raita

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Jessica Diesing

Über Berliner Küche

Berliner Küche ist ein Blog von Jessica Diesing. Hier poste ich seit zehn Jahren die besten Rezepte, zu denen mich die Hauptstadt inspiriert. Das bedeutet in meinem Fall: Vielfältig, bunt, international und nicht allzu kompliziert. Und lecker muss es natürlich sein.

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