Ein gebackener Blumenkohl steht sehr weit oben auf der Liste meiner Lieblingsgerichte. Wenn ich einen mache, dann teile ich nicht – ein ganzer muss es für mich sein, oder eben vier kleine. Oft setze ich auch einfach nur auf Olivenöl und Salz, aber diese vier Marinaden sind kaum aufwändiger und ebenso lecker. Dazu gibt es ganz schlicht einen Klecks Joghurt und geröstete Sesamsamen.
Dieses cremige Eis schmeckt herrlich nach weißer Schokolade und einem Hauch Vanille. Bei der Schokolade sollte man auf beste Qualität und einen hohen Anteil Kakaobutter achten – sonst schmeckt das ohnehin schon süße Eis noch süßer. Dazu empfehle ich unbedingt eine Kugel von meinem tiefdunklen Schokoladensorbet. Eine perfekte Ergänzung!
Wenn in einem Brotrezept mehr Käse als Mehl enthalten ist, dann handelt es sich um Megruli Chatschapuri. Es kommt aus Georgien und ist eine Mischung aus Fladenbrot und Pizza, die mit Käse gefüllt und mit noch mehr Käse überbacken ist. Zu sehr viel Feta und viel Mozzarella gesellt sich noch ein guter Klecks Butter und wertet dieses großartige Backwerk geschmacklich wie kalorisch zusätzlich auf.
Ich liebe Rhabarber und koste die Saison jedes Jahr voll aus: Von sauer Eingelegtem über Kompott und Sirup bis zu Muffins und verschiedenen Kuchen. Der Haselnusskuchen mit geröstetem Rhabarber ist eine perfekte Ergänzung zu dieser Reihe – der saftige Teig, die knusprigen Streusel haben mich jedenfalls überzeugt.
