Eines meiner absoluten Lieblingsbrote: Ein Zucchini-Walnuss-Brot, das außen knusprig, innen saftig und insgesamt einfach genau richtig ist. Die Zucchini sorgen dafür, dass es länger gut schmeckt und die Walnüsse geben dem Geschmack noch mehr Tiefe.
Advent ohne Vanillekipferl gibt es bei mir nicht und genau dieses Rezept backe ich nun schon seit vielen Jahren. Der herrliche Duft beim Backen, die mürbe Konsistenz und der Geschmack von Mandeln und Vanille - unmöglich, sie nicht zu lieben.
Es gibt kein besseres Rezept, um die ganze Wohnung köstlich duften zu lassen. Der Kürbis wird erst mit den Gewürzen gebacken und entwickelt dadurch ein besonders leckeres Aroma. Daraus wird die Füllung, die zusammen mit dem knusprigen Mürbeteigboden großartig schmeckt.
Warum Kartoffelgratin oft nur als Beilage serviert wird, habe ich noch nie verstanden. Es ist unheimlich sättigend und schmeckt auch alleine so lecker, dass ich nie das Bedürfnis habe, diesem Gericht noch eine andere Komponente hinzuzufügen.