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Berliner Küche

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Ein Food Blog aus Berlin.

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Tapas: Dátiles con bacon [Datteln im Speckmantel]

2. Juli 2012

/ beilagen & salatmit fleisch & fisch

Unentbehrliche Komponente eines Tapas-Abends sind natürlich Dátiles con bacon, die fast schon lächerlich einfach zuzubereiten sind. Dabei schmecken sie so gut! Die Mischung aus süßer Dattel und salzigem Bacon ist einfach unschlagbar.

„Dátiles
„Dátiles

Zutaten

200 g getrocknete Datteln (entkernt)
150 g Bacon (oder Rohschinken)
Olivenöl

Zubereitung

Die Datteln jeweils mit einer halben oder drittel Scheibe Bacon umwickeln und im Olivenöl anbraten, bis sie braun und knusprig sind. Fertig. (Wenn man es ganz ordentlich macht, kann man vor dem Braten auch noch einen Zahnstocher durch jede Dattel stechen – da der Bacon aber auch so ganz gut klebt, spare ich mir diesen Schritt meistens.)

„Dátiles

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Comments

  1. Unknown says

    25. Juni 2017 at 10:54

    Mmhhh. Wir machen das seit Jahren mit Dörrzwetschken/Backpflaumen und außerdem im Backrohr auf dem Blech (200°C). Das Olivenöl fällt dabei weg, ich halte es sowieso für überflüssig… Toller blog!

    Antworten

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Über Berliner Küche

Berliner Küche ist ein Blog von Jessica Diesing. Hier poste ich seit zehn Jahren die besten Rezepte, zu denen mich die Hauptstadt inspiriert. Das bedeutet in meinem Fall: Vielfältig, bunt, international und nicht allzu kompliziert. Und lecker muss es natürlich sein.

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