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Berliner Küche

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Hirsepfanne mit Spinat, Datteln und Feta

15. Februar 2012

/ beilagen & salathauptgerichtvegetarisch

Diese Hirsepfanne koche ich gerne, wenn ich etwas Unkompliziertes zubereiten möchte. Mit Spinat, Datteln und Feta gehört diese Version zu meinen Favoriten, aber es passen auch viele andere Gemüsesorten dazu.

„Hirsepfanne
„Hirsepfanne

Zutaten für zwei Portionen

1 Tasse Hirse
200 g frischer Spinat
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
100 g getrocknete Datteln
2 Tassen Brühe
100 g Feta
Pfeffer
Olivenöl

Zubereitung

Die Zwiebel würfeln, die Knoblauchzehe hacken und beides in Olivenöl andünsten. Die kleingeschnittene Möhre sowie die Hirse dazugeben und mit zwei Tassen Brühe aufgießen und ein paar Minuten köcheln lassen. Den Spinat gut waschen und die Stiele entfernen, die Datteln in Scheiben schneiden. Kurz bevor die Hirse gar ist, den Spinat und die Datteln unterrühren. Mit Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren den Feta darauf verteilen.

„Hirsepfanne

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Kategorien Beilagen & Salat, Hauptgericht, Vegetarisch

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Comments

  1. Melissa says

    22. Februar 2012 at 19:51

    Hmmm, das sieht extrem lecker aus, ich kann mir die Kombination sehr gut vorstellen! 🙂

    Antworten

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Jessica Diesing

Über Berliner Küche

Berliner Küche ist ein Blog von Jessica Diesing. Hier poste ich seit zehn Jahren die besten Rezepte, zu denen mich die Hauptstadt inspiriert. Das bedeutet in meinem Fall: Vielfältig, bunt, international und nicht allzu kompliziert. Und lecker muss es natürlich sein.

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