Sobald die ersten Kürbisse das Ende des Sommers einläuten, ist es bei mir an der Zeit für Kürbis-Gnocchi. Die gibt es ganz verlässlich Jahr für Jahr, meistens klassisch mit Salbei-Butter. Dieses Mal war mir nach etwas Neuem und das Ausprobieren hat sich gelohnt: Die gebräunte Orangen-Rosmarin-Butter passt perfekt zum zarten Kürbisgeschmack.
Das schöne an Scones ist, dass sie unheimlich schnell gemacht sind. Ob zum Frühstück oder zum Tee am Nachmittag: Ofenwarm und mit Orangenbutter serviert sind sie einfach nur köstlich.
Dieses Rezept für einen köstlichen Möhrenkuchen kommt ganz ohne Mehl und zusätzliches Fett in Form von Butter oder Öl aus. Dank vieler Möhren und Mandeln ist der Kuchen dafür besonders saftig und schmeckt auch noch nach mehreren Tagen gut.
Diese Suppe ist zwar etwas aufwändiger, aber das köstliche Aroma ist die zusätzliche Arbeit definitiv wert. Die im Ofen gerösteten Paprika machen den besonderen Geschmack der Suppe aus, der mit Mascarpone und Pinienkernen abgerundet wird.
