Ein Klassiker des amerikanischen BBQ: Pulled Pork. Dafür wird kräftig gewürztes Schweinefleisch normalerweise bis zu 20 Stunden lang bei niedriger Temperatur gegart bis es so zart ist, dass es fast von alleine auseinanderfällt. Schneller geht es, wenn man das Fleisch einfach in der Sauce schmoren lässt. Das Ergebnis ist ebenso zart und ebenso lecker!
Krautsalat auf amerikanische Art ist zwar dank des Mayonnaise-Dressings ziemlich mächtig, aber wahrscheinlich genau deshalb auch so lecker. Er eignet sich zum Beispiel perfekt als Beilage zu Gegrilltem oder einer Portion Ofengemüse, aber auch als Belag für Burger und Sandwiches.
Mit so einem Kuchen kann man mich ja begeistern: Nicht nur, dass er beim Backen schon herrlich nach Butter und Zimt duftet, er schmeckt dann auch noch genauso gut, wie der Geruch vorwerg erahnen ließ. Da Brombeeren gerade Saison haben, fiel die Wahl für den Belag nicht schwer, aber andere Beeren und Früchte, egal ob frisch oder tiefgekühlt, passen natürlich auch.
Tomaten haben gerade Hochsaison, weshalb ich nicht nur in den Genuss kleinen Menge eigener Balkontomaten, sondern auch in den einer weitaus größeren Menge geschenkter Gartentomaten kam. Dieses Rezept eignet sich perfekt zum Verarbeiten der Ernte, denn das ohnehin schon köstliche Aroma der reifen Tomaten wird durch das Rösten im Ofen noch kräftiger und noch leckerer.
