Egal ob Pancakes, Waffeln oder Müsli - ohne Frühstück geht der Tag bei mir nicht los. Diese Hörnchen gehören mittlerweile zu meinen Frühstücksfavoriten gehören. Frisch aus dem Ofen mit Karamellaufstrich, Nuss-Nougat-Creme oder Marmelade sind sie einfach köstlich. Aber auch mit salzigem Belag wie Käse und/oder Schinken schmecken sie auch wirklich gut.
Dieser Kuchen ist nicht nur unkompliziert, sondern auch richtig lecker. Der Teig ist zart und locker, dank der Blaubeeren ist er außerdem schön saftig. Aber das beste ist definitiv der Belag: Butter und Zucker karamellisieren im Ofen, sodass sich eine knusprige Mandelschicht bildet. Der Kuchen schmeckt übrigens nicht nur mit Blaubeeren: Man kann ihn auch mit anderen Beeren und Früchten belegen, etwa mit Himbeeren oder Aprikosen.
Fattoush gehört, wie zum Beispiel auch Hummus und Taboulé, zu den Klassikern der libanesischen Küche. Es ist ein bunter Sommersalat mit herrlich saurem Dressing, der vorm Essen mit knusprigen warmen Brotstückchen gemischt wird. Traditionell verwendet man für Fattoush dünne arabische Fladenbrote, aber auch mit Fladenbrot oder Pita schmeckt er sehr lecker.
An warmen Tagen gibt es kaum etwas besseres, als eine erfrischende Limonade - in diesem Fall mit leckerem Rhabarber-Ingwer-Sirup. Der süß-saure Rhabarber passt perfekt zur leichten Schärfe des Ingwers und schmeckt am besten mit kühlem Mineralwasser und ein paar Eiswürfeln.
