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Berliner Küche

Berliner Küche

Ein Food Blog aus Berlin.

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Baguette mit Haselnüssen, Feigen und Kardamom
9. März 2016
Brot & Brötchen

Baguette mit Haselnüssen, Feigen und Kardamom

Diese Baguettes schmecken ziemlich außergewöhnlich: Ein bisschen süß, etwas herb, herrlich würzig und absolut köstlich. Noch dazu hält sich der Arbeitsaufwand sehr in Grenzen – das einzige, was sie brauchen, ist Zeit.

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Müsliriegel mit Walnüssen, Cranberries und Ahornsirup - Granola Bars
3. März 2016
Buchtipp

Müsliriegel mit Walnüssen, Cranberries und Ahornsirup [Granola Bars] & Buchtipp

Die Überschrift von diesem Post ist nicht annähernd vollständig: Diese knusprigen Granola Bars bestehen nicht nur aus Walnüssen, Cranberries und Ahornsirup, sondern auch noch aus Haferflocken, Mandeln, Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen, Pinienkernen und Datteln. Und Zucker. Und Butter. Und genau deshalb schmecken sie auch so gut.

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Schupfnudeln mit Paprika, Zucchini, Feta und Thymian
27. Februar 2016
Hauptgericht

Schupfnudeln mit Paprika, Zucchini, Feta und Thymian

Paprika, Zucchini und Feta gehören zwar nicht zu den typischen Begleitern deutscher Schupfnudeln, aber dafür passen sie umso besser zusammen. Die Schupfnudeln werden zwar frisch per Hand zubereitet, das Rezept ist trotzdem unkompliziert und schnell zubereitet - am längsten dauert mit Abstand das Kochen der Kartoffeln.

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Hähnchen aus dem Ofen mit Wermut-Honig-Glasur
22. Februar 2016
Hauptgericht

Hähnchenschenkel mit Wermut-Honig-Glasur aus dem Ofen

Diese knusprigen Hähnchenschenkel sind so unkompliziert wie lecker! Das besondere an diesem Rezept ist aber nicht nur die einfache Zubereitung, sondern vor allem die Mischung aus Wermut und Honig, die im Ofen zu einer aromatischen Glasur karamellisiert.

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Über Berliner Küche

Berliner Küche ist ein Blog von Jessica Diesing. Hier poste ich seit zehn Jahren die besten Rezepte, zu denen mich die Hauptstadt inspiriert. Das bedeutet in meinem Fall: Vielfältig, bunt, international und nicht allzu kompliziert. Und lecker muss es natürlich sein.

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