Wenn man ein japanisches Curry kocht, wird man gleich doppelt belohnt: Mit einem köstlichen Essen und einer tiefen inneren Zufriedenheit im Anschluss. Das Curry ist wärmend, sättigend, und schmeckt, anders als manch andere asiatische Gerichte, auch selbstgekocht lecker und authentisch.
Von diesen Keksen habe ich fast immer einen kleinen Vorrat zu Hause. Sie schmecken pur sehr lecker (und irgendwie gesund). Gleichzeitig bilden sie die perfekte Grundlage für Kuchen mit Keksboden - egal, ob man sie nun als Vollkorn-Butterkekse, Graham Cracker oder ganz anders bezeichnet.
Salate sind für mich nicht nur eine Beilage, sie dürfen auch gerne als Hauptgericht im Mittelpunkt stehen. Bei diesem Reissalat ist sogar kaum etwas anderes möglich, denn mit zweierlei Reis, Hähnchen und Haselnüssen ist er nicht nur lecker, sondern auch sehr sättigend. Für einen frischen Geschmack sorgen Staudensellerie, Frühlingszwiebel und das Dressing mit Joghurt und Zitrone.
Es hat eine Weile gedauert, bis ich mich an den Geschmack von Matcha gewöhnt habe, aber jetzt mag ich ihn dafür umso lieber – zum Trinken oder als Zutat in Kuchen und anderen süßen Sachen. Wie zum Beispiel in diesem Rezept, bei dem die leicht herbe Note des Tees eine tolle Ergänzung zum cremigen Sahneeis ist.
