Noch ein Gericht aus der Zeit, zu der es noch kälter draußen war und man dringend etwas brauchte, um sich aufzuwärmen. Das abgewandelte Rezept von Jamie Oliver schmeckt aber nicht nur an kalten Tagen gut, denn dank frischer Zitrone, Rosmarin und Knoblauch schmeckt es fast ein wenig sommerlich.
Diese Hirsepfanne koche ich gerne, wenn ich etwas Unkompliziertes zubereiten möchte. Mit Spinat, Datteln und Feta gehört diese Version zu meinen Favoriten, aber es passen auch viele andere Gemüsesorten dazu.
Ein Risotto mit Mais, das gehört sicher nicht zu den klassischen Zubereitungsformen. Aber was soll ich sagen: Der Mais gibt dem Risotto eine angenehme Süße und es wird dank der Sour Cream auch noch besonders cremig. Empfehlenswert!
Ein Andenken an meinen Südamerikaurlaub ist das Rezept für diese Maissuppe. Der Mais dort schmeckt zwar unvergleichlich besser, aber in der Not kann man sich auch mit Dosenmais behelfen. Eine köstlich Suppe, mit der man sich perfekt bei diesem Wetter aufwärmen kann.
