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Berliner Küche

Berliner Küche

Ein Food Blog aus Berlin.

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Tomaten-Risotto mit Tomatensaft und Basilikum
17. April 2012
Vegetarisch

Tomaten-Risotto mit Tomatensaft und Basilikum

Das Besondere an diesem Risotto ist, dass es mit Tomatensaft zubereitet wird, weshalb es besonders fruchtig und intensiv nach Tomate schmeckt. Mit viel Parmesan und Basilikum einfach nur lecker!

Zum Rezept
Braided Lemon Bread - Gefüllter Hefezopf
13. April 2012
Kuchen & Süßes

Braided Lemon Bread [gefüllter Hefezopf]

Das perfekte Einsatzgebiet für Lemon Curd ist dieser von smitten kitchen inspirierte Hefezopf. Der passt nicht nur zu Ostern, sondern wertet auch sonst jedes Frühstück auf.

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Lemon Curd - Zitronencreme
12. April 2012
Kuchen & Süßes

Lemon Curd [Zitronencreme]

Wer Zitronen und Saures mag, muss Lemon Curd einfach lieben. Die köstliche Zitronencreme ist dazu auch noch unglaublich vielseitig: Sie schmeckt als Aufstrich, zu Pancakes, als Kuchenfüllung, mit Plätzchen oder ganz schlicht mit etwas Joghurt oder Quark.

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Haselnusskuchen mit Schokoladenglasur
2. April 2012
Kuchen & Süßes

Haselnusskuchen mit Schokoladenglasur

Mit minimalem Aufwand und nur eine Handvoll Zutaten gelingt ein köstlicher Kuchen. Dieser Haselnusskuchen ist absolut unkompliziert und schmeckt wunderbar saftig - auch noch am nächsten Tag.

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Vegetarische Moussaka mit Sojaschnetzeln

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Auberginencurry mit Crème fraîche, Paneer und Cashews

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Gebratene Möhren mit Safran und Sesam

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Gestürzter karamellisierter Apfelkuchen mit Zimt und Muskat

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Über Berliner Küche

Berliner Küche ist ein Blog von Jessica Diesing. Hier poste ich seit zehn Jahren die besten Rezepte, zu denen mich die Hauptstadt inspiriert. Das bedeutet in meinem Fall: Vielfältig, bunt, international und nicht allzu kompliziert. Und lecker muss es natürlich sein.

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