Schokolade und Rote Bete hören sich im ersten Moment nicht unbedingt nach einer gelungenen Kombination an, aber ich bin sehr froh, dass ich diesem Rezept von Nigel Slater eine Chance gegeben habe – der Kuchen ist einfach köstlich! Er ist schokoladig, saftig, sehr samtig und lecker. Ein Klecks Crème fraîche und Mohn runden das Geschmackserlebnis ab.
Eine ungewöhnliche Quiche, deren Boden aus feinem Filoteig besteht. Die Füllung mit Linsen, Paprika und Chili macht sich super darin und sieht auch noch sehr appetitanregend aus.
Eine Beilage, die einen sehr geringen Arbeitseinsatz erfordert, ist Aioli. Mehr Zeit als die Zubereitung kostet definitiv die Beseitigung des Knoblauchgeruchs - aber das ist es wert, denn als Dip zu Brot oder gebackenen Kartoffeln ist Aioli köstlich.
Unentbehrliche Komponente eines Tapas-Abends sind natürlich Dátiles con bacon, die fast schon lächerlich einfach zuzubereiten sind. Dabei schmecken sie so gut! Die Mischung aus süßer Dattel und salzigem Bacon ist einfach unschlagbar.
