Dieses Rezept ist fast zu einfach, um noch als richtiges Rezept zu gelten. Ich teile es hier trotzdem, weil der Fenchel durch das Rösten im Ofen sein volles Aroma entfaltet und unvergleichlich gut schmeckt.
Zutaten
1 Fenchelknolle
Pfeffer, Salz
Olivenöl
Zubereitung
Ofen auf 200°C vorheizen. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf einem Backblech (beschichtet oder mit Backpapier ausgelegt) verteilen. Salzen und pfeffern und nicht zu sparsam mit Olivenöl beträufeln. Für etwa 25 Minuten backen bzw. so lange, bis die Fenchelscheiben an den Rändern braun werden.
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