Solche Rezepte sind mir die liebsten: wenige Zutaten werden mit wenig Aufwand vermischt und heraus kommt ein Kuchen, der dabei überhaupt nicht "einfach" schmeckt. Mandeln, Zitrone und Zimt harmonieren wunderbar miteinander und noch dazu bleibt der Kuchen über mehrere Tage hinweg saftig und lecker.
Diesen Kartoffelsalat mache ich immer wieder gerne! Er ist schnell zubereitet, sondern muss nicht einmal durchziehen, sodass man ihn sofort essen kann. Dank der Gurken schmeckt er besonders frisch und eignet sich sowohl als Hauptspeise oder als Beilage, etwa zu Schnitzel oder Gegrilltem.
Die Zutatenliste für diese Suppe liest sich fast wie ein Rezept für Guacamole und auch hier harmonieren die einzelnen Bestandteile ganz wunderbar miteinander. Die Avocado in der Suppe sorgt für eine leckere cremige Konsistenz, eine zweite Avocado mit Limette und Feta obendrauf für einen sommerlichen Geschmack.
Nicht ganz so aufwändig wie ein Roggenmischbrot mit Sauerteig, ist dieses hier, das aus einem einfachen Hefeteig gemacht wird. Lecker ist dafür allemal und wenn man etwas variieren möchte, kann man darin auch noch Körner oder Saaten verarbeiten.
