Ich liebe den Geschmack von karamellisierten Zwiebeln, der bei dieser herzhaften Tarte Tatin besonders gut zur Geltung kommt. Beim Vorbacken entfalten Zwiebeln und Rosmarin ihr ganzes Aroma, während der Teig dank der umgekehrten Backweise wunderbar knusprig bleibt. Hinzu kommt außerdem der Gruyère, der die Tarte noch saftiger macht und das Geschmackserlebnis abrundet.
Das schöne an Empanadas ist, dass sie eigentlich immer schmecken - egal, ob mit Huhn, Gemüse, Käse oder etwas Süßem gefüllt. Noch dazu sind sie nicht nur frisch aus dem Ofen, sondern auch kalt noch richtig gut. Wie diese Empanadas de pollo, die angenehm würzig sind und sich schon als Picknick-Essen bewährt haben.
Der Klassiker PB&J funktioniert nicht nur als Sandwich, sondern auch in Form kleiner Mini-Tartes ganz hervorragend. Knuspriger Mürbeteig, darauf eine Schicht leicht salziger Erdnussbuttercreme und zum Schluss noch die sauren Johannisbeeren – eine geniale Kombination!
Knusprig, würzig und lecker sind diese Hähnchenteile aus dem Ofen. In der Marinade ergänzen sich süßer Ahornsirup und scharfer Cayennepfeffer, das Fleisch ist zart und die Panade knusprig - ein Genuss!
