Ein wenig Zeit und Aufwand müssen für diese Muffins zwar aufgebracht werden, aber es lohnt sich - sogar sehr! Der würzige Teig, der cremige Frischkäsekern und die buttrigen Zimtstreusel ergeben einfach eine grandiose Kombination, deren Duft außerdem die ganze Wohnung erfüllt.
Ein weiterer Klassiker der britischen Küche sind Mushy Peas. Die traditionelle Kombination aus Pie and Peas schmeckt wirklich außergewöhnlich gut, aber auch zu Fish and Chips und vielen anderen Gerichten sind die Erbsen eine echte Bereicherung. Und dabei ist die Zubereitung so einfach, dass man fast kein Rezept braucht.
Ein britischer Chicken Pie mit einer cremigen Füllung aus Hühnerbrustfilet, Gemüse und Crème fraîche. Besonders lecker in Kombination mit Mushy Peas.
Was die Farbe angeht, ist Radicchio nach dem Kochen ein schwieriger Kandidat - geschmacklich ist er dafür umso besser. Die leicht herbe Note des Radicchio und die herzhaften Schinkenwürfel machen dieses Risotto zum perfekten Herbstgericht.
