Dieses Walnuss-Dressing ist etwas ausgefallener als meine schlichte Standard-Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico, macht dabei aber kaum mehr Arbeit. Es passt besonders gut zu herben Salaten, Wildkräutern oder einer Mischung aus beidem. Man kann nach Belieben kombinieren und den Salat auch noch um fruchtige Zutaten wie Orangen oder Cranberries ergänzen.
Seit der Entdeckung des herrlich erfrischenden Gurkensirups, kann ich von Limonaden gar nicht genug bekommen. Kirschen und Rosmarin haben sich dabei als sehr gelungene Kombination erwiesen. Die süße der Kirschen bekommt dank des Rosmarins einen leicht herben Ausgleich.
Ob Hand Pies, Mini-Kuchen oder Cookies - wie auch immer man dieses Gebäck nennen mag, es schmeckt einfach köstlich. Am liebsten mag ich die kleinen Kuchen zwar mit Blaubeeren, aber fast genauso gut werden sie mit Kirschen, Himbeeren oder anderen Früchten, die im Sommer Saison haben.
Ein schnelles, schlichtes Rezept, das mit wenigen Zutaten zu einem sehr leckeren Ergebnis führt. Es stammt, wenn auch leicht abgewandelt, aus Nigel Slaters Tender, das mich einmal mehr davon überzeugt hat, dass die einfachsten Gerichte oft die besten sind.
