Die Möglichkeiten, eine Quiche zu füllen, sind nahezu endlos. Warum also nicht mal mit Rotkohl? Zusammenmit Lauch, Ziegenkäse und Thymian eine wirklich tolle Kombination.
Sopa de maní ist ein Eintopf auf der Basis frischer Erdnüsse und unheimlich lecker. Sie ist ein traditionelles Gericht aus Bolivien, wo sie in jeder Markthalle und vielen Restaurants serviert wird. Eigentlich wird sie mit Hühner- oder Rinderbrühe gekocht, aber für meine vegetarische Version habe ich Gemüsebrühe verwendet.
Polenta kannte ich bisher nur aus herzhaften Gerichten, weshalb mich die Idee für süße Polenta Muffins sofort angesprochen hat. Das Ausprobieren hat sich gelohnt, sie schmecken sehr lecker, zart nach Mais und eignen sich perfekt für ein Sonntagsfrühstück.
Ein leckeres Brot, das ganz ohne Sauerteig oder Hefe zubereitet wird: Die lockere Krume entsteht allein durch die Reaktion von Backpulver und Natron mit dem Joghurt. Der Geschmack ist natürlich ein anderer als bei Broten mit langer Teigführung, aber frisch aus dem Ofen ist die schnelle Variante genauso unwiderstehlich.