Pimientos de Padrón, so lecker sie auch schmecken, sind eigentlich ein echtes Nicht-Rezept: Man brät sie einfach nur scharf in Olivenöl an und serviert sie dann mit groben Salz.
Schon nach dem ersten Bissen wusste ich, dass ich dieses Risotto noch viele Male kochen würde - und so kam es dann auch. Die Kombination der süßen Roten Bete mit dem frischen Geschmack des Ziegenkäses ist einfach so lecker, dass dieses Gericht mittlerweile zu meinem Standardrepertoire gehört.
Lockerer und saftiger Teig, Geschmack, der an eine Mischung aus Vanillepudding und Raffaello erinnert: Mit ist der perfekte Sonntagskuchen gelungen. Wobei sich von selbst verstehen sollte, dass er natürlich an allen anderen Tagen gebacken werden kann und sollte!
Es gibt für mich kaum etwas besseres, als frisches, noch warmes Brot. Dieses Ciabatta ist schön locker und luftig wird und schmeckt einfach nur köstlich. Nachbacken lohnt sich!