Diese Lasagne gehört zu meinen liebsten Zubereitungsarten für Wirsing. Die Kombination ist zwar eher ungewöhnlich, aber dafür umso besser, denn die fruchtige Tomatensauce harmoniert unglaublich gut mit dem cremigen Wirsing.
Kürbis begeistert mich in nahezu allen Zubereitungsformen, egal ob als Kuchen, Nudelsauce oder Suppe. Und diese Pancakes bilden keine Ausnahme. Mit dem Kürbis wird der Teig wunderbar saftig und die warmen Gewürze machen daraus ein perfektes Frühstück für kalte Tage.
Pizza bianca kann ziemlich treffend als das Ergebnis einer Fusion von Flammkuchen und klassischer Pizza beschrieben werden. Und das, man ahnt es schon, schmeckt ziemlich gut. Auch hier kann der Belag ganz nach Belieben variiert werden, dafür bietet der Mascarpone die ideale Grundlage. Allerdings kann ich Kombination aus diesem Rezept nur empfehlen, denn der milde Käse, das aromatische Pesto und die Zwiebeln ergänzen sich ganz hervorragend.
Wer schonmal ein klassisches Pesto alla Genovese selbst zubereitet hat, wird leider selbst in faulsten Zeiten nicht mehr auf gekauftes zurückgreifen können - das selbst gemachte schmeckt einfach zu gut. Zum Glück hält es sich eine Weile im Kühlschrank, sodass man sich gleich einen kleinen Vorrat anlegen kann. Der veredelt nicht nur Pasta, sondern macht sich auch gut als Pizzabelag, Brotaufstrich oder als Extra in einer Tomatensuppe.